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摘要:本文探讨了发酵箱所属的设备类别及其功能。发酵箱是一种重要的食品加工设备,主要用于面食、糕点等食品的发酵过程。本文介绍了发酵箱的基本构造和类别,分析了其在食品加工行业中的作用,并详细阐述了其功能和特点,包括温度控...